Lebensmitteltrocknung – Qualität, Haltbarkeit & Wertschöpfung
Mehr als Haltbarkeit: Lebensmitteltrocknung als Werttreiber
Die Lebensmitteltrocknung ist weit mehr als ein Verfahren zur Verlängerung der Haltbarkeit. Sie entscheidet über Produktqualität, Aromaerhalt, Farbintensität und Nährstoffgehalt – von Obst, Gemüse und Kräutern bis zu Snacks, Cerealien und Nebenprodukten.
Hans Binder liefert Bandtrockner für Lebensmittel, die präzise auf jede Produktkategorie abgestimmt sind. Vom großtechnischen Edelstahl-Bandtrockner bis zum flexiblen Container-Band-Trockner werden Lösungen realisiert, die sich sowohl für Industriebetriebe als auch für kleinere Produzenten eignen.
Unschlagbare Vorteile auf einen Blick:
Haltbarmachung
Schonende Trocknung erhält Vitamine, Aroma und Farbe – Qualität bleibt lange bestehen.
Zusätzliche Einnahmequelle
Produktionsreste werden zu Futtermitteln, Düngeprodukten oder Vorstufen weiterverarbeitet.
Verwertung von Abfallprodukten
Trester, Treber und Schalen werden gezielt getrocknet und einer sinnvollen Nutzung zugeführt.
Entspricht gesetzlichen Normen
Trocknungsprozesse erfüllen lebensmittelrechtliche und hygienische Vorgaben.
Obsttrocknung
Haltbarkeit & Genuss vereint
Obsttrocknung ist einer der anspruchsvollsten Bereiche: Äpfel, Beeren, Trauben oder exotische Früchte müssen gleichmäßig getrocknet werden, um Aroma, Struktur und Vitamine zu bewahren. Hans Binder Bandtrockner ermöglichen einen gleichmäßigen Luftstrom und präzise Temperatursteuerung, sodass Trockenfrüchte, Fruchtchips oder Fruchtpulver in höchster Qualität entstehen.
Gemüsetrocknung
Von der Karotte bis zum Spinat
Frisches Gemüse wie Karotten, Spinat oder Tomaten muss für die Weiterverarbeitung schonend dehydriert werden. Die Gemüsetrocknung mit Hans Binder Anlagen ermöglicht eine kontinuierliche Verarbeitung großer Mengen, reduziert Verluste und stellt die Lagerfähigkeit für saisonale oder exportorientierte Märkte sicher.
Kräutertrocknung
Aromaschonend und farbstabil
Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch, Kamille oder Pfefferminze benötigen eine besonders sanfte Kräutertrocknung, um ihre Aromen, ätherischen Öle und Farben zu erhalten. Die Bandtrockner von Hans Binder garantieren eine exakte Feuchtigkeitsreduktion – ideal für Tees, Gewürzmischungen und hochwertige Lebensmittelveredelung.
Snacks, Cerealien & Superfoods
Nährstoffschonende Verarbeitung
Ob Müslizutaten, Protein-Snacks oder Superfoods wie pflanzliches Eiweiß und Insektenmehl – diese Produkte erfordern eine homogene Trocknung bei exakt gesteuerter Temperatur. Das verhindert Klumpenbildung, sichert Textur und Geschmack und macht die Produkte lagerfähig.
Spezialprodukte
Extrudate, Granulate & Sonderprodukte
Für Produkte wie Petfood-Extrudate, Insektenmehl, Maden oder Würmer sind keine lebensmittelechten Anlagen erforderlich. Hans Binder liefert spezielle Container-Band-Trockner, die wirtschaftlich, kompakt und anpassbar sind.
Nebenprodukte effizient verwerten
Wertvolle Rohstoffe aus der Produktion
In der Lebensmittel- und Getränkeproduktion fallen täglich große Mengen an Nebenprodukten an – von Trester und Treber über Schalen und Reststoffe bis zu Produktionsrückständen. Diese Rohstoffe sind zu wertvoll, um sie zu entsorgen. Durch professionelle Bandtrocknung werden sie haltbar gemacht und zu neuen, verkaufsfähigen Produkten weiterverarbeitet – vom Futtermittel über Düngemittel bis zu industriellen Vorstufen.
Lebensmittelreste
Eierschalen, Obst- und Gemüseschalen oder Brotreste verderben schnell, bergen aber enormes Potenzial. Mit einer schnellen Bandtrocknung für Lebensmittelreste werden sie zu hochwertigem Tierfutter, energiereichen Inputstoffen für Biogasanlagen oder Vorprodukten für die Lebensmittelindustrie.
Getränkeproduktion
Trester aus Saft-, Wein- und Bierproduktion (z. B. Apfeltrester, Traubentrester, Schlempe) muss zeitnah getrocknet werden, um Verderb zu verhindern. Die Container-Band-Trockner von Hans Binder sind dafür ideal: kompakt, wetterfest und auch für kleinere Produzenten wie Winzer, Brauereien oder Saftpressen geeignet. Durch die Trocknung entstehen lagerfähige und vielseitig nutzbare Produkte, die zusätzlichen Ertrag bringen.
Manche mögen’s heiß – Rösten auf den Punkt
Neben der Lebensmitteltrocknung bietet Hans Binder auch Bandröster, die für Produkte mit besonderen Röstanforderungen entwickelt wurden.
Egal ob Haselnüsse, Walnüsse oder Sonnenblumenkerne – jedes Produkt besitzt seine eigene Charakteristik. Durch die intelligente Bauweise mit einzelnen, abgetrennten und individuell beheizbaren Prozesszonen liefern Bandröster von Hans Binder gleichmäßige Röstergebnisse bei maximaler Aromaausprägung.
Technologie & Verfahren
Innovative Trocknung,
modular anpassbar
Hans Binder bietet maßgeschneiderte Bandtrockner für Lebensmittel, vom Edelstahlbandtrockner für großtechnische Anwendungen bis zu mobilen Containerlösungen. Die Anlagen zeichnen sich aus durch:
- Präzise Temperatursteuerung
- Optimierte Luftströmung für gleichmäßige Trocknung
- Modularen Aufbau und Erweiterbarkeit
- Energieeffizienz durch Wärmerückgewinnung
Weitere Anwendungsbereiche:
Schlämme
Holz
Lebensmittel
Recycling & Entsorgung
Agrar
Industrie
Petfood
Energie
FAQ – Lebensmitteltrocknung
Obst, Gemüse, Kräuter, Cerealien, Snacks, Superfoods, Nebenprodukte aus Produktion und Getränkeindustrie.
Edelstahl-Bandtrockner sind speziell für hohe hygienische Anforderungen in der Lebensmitteltrocknung ausgelegt. Sie ermöglichen große Produktionsmengen, präzise Temperatursteuerung und eine gleichmäßige Trocknung. Die robuste Bauweise aus Edelstahl erfüllt lebensmittelrechtliche Normen und gewährleistet eine lange Lebensdauer selbst bei intensiver Nutzung.
Verhindert Verderb, reduziert Entsorgungskosten und ermöglicht neue Einnahmequellen durch Verkauf als Futter- oder Düngeprodukte.
